三页饼，顾名思义，是三层薄薄的饼叠着做成的传统小吃。外层酥脆，内层软糯，扣上一坨油面筋和鸡丝香菜，香气扑鼻，口感美妙。这种小吃，在全国许多地方都有出产。在江苏、安徽、河南、重庆等地的市井小巷和夜市摊点上，都可以看到贩卖三页饼的身影。相传三页饼源于隋唐时期，面皮儿叠成三层，状似扇子，如同卷着的羊肉烤串，因此被称为“翻烧饼”或“卷烧饼”。后来在民间逐渐演变，变成了现在的三层饼。
随着时间的推移，传统的三页饼也经历了不少变革。在现代，有些商家还会在三页饼中添加各种果酱，例如草莓酱和蔓越莓酱，使得三页饼不仅可以当成点心，还能当成早餐。
无论是传统还是现代的三页饼，它无疑是一款让人陶醉的美食。如果你还没有尝试过这种小吃，那么不妨去一家小巷子里的摊点上试试。或者按照自己的口味来为三页饼添加新的元素。
