泰州是江苏省的一个历史文化名城，不仅有悠久的历史，还有丰富的美食文化。泰州美食独具特色，口感鲜美。其中又以“泰州三绝”——麦饼、泰州芋艿和银鱼，更是让人闻名遐尔。
麦饼是泰州著名的特色小吃，传承已久。它的外层金黄酥脆，内部饼香袭人，比起传统的豆沙、南瓜饼，更能提高顾客级别。同时，主打鱼鲜为主的泰州芋艿，不仅口感鲜美，而且营养丰富，油润鲜香。银鱼则是泰州以钓鱼为主的特色产物，油润爽口，味道鲜美。
除了“泰州三绝”外，泰州有很多美食也是不容错过的。比如道口香饼、泰州金钱肚、鸡汁包等等。
道口香饼起源于泰州北部的海安市，它的外皮是酥脆的，内馅是糯米和红豆，丰富的口感和好的口感，让人备感满足。
泰州金钱肚是泰州传统的小吃，肉皮香脆，肉质鲜嫩，味道十分香甜，一口下去，让人回味无穷。
鸡汁包则起源于泰州市海陵区，它的包皮香脆，内馅为肉末和鸡汁的混合物，味道鲜美，口感独特。
泰州美食多种多样，每一种美食都有自己的特色，让人唇齿留香，回味无穷。如果你来到泰州，一定要尝尝这里的美食，一定不会让你失望。
