羌活，别名“川乌、辣乌”，是一种名贵的中草药。与皂荚、桑白皮、地锦草等药材搭配，熬成的羌活胜湿汤既有药用价值，又美味可口。
羌活性：味辛、苦，性微温，有温中散寒、祛风解毒的功效。通常用于治风寒湿痹、久咳、肠痈腹痛、跌打肿痛等症状。
材料：
- 羌活10克
- 皂荚10克
- 桑白皮15克
- 地锦草15克
做法：
- 将全部药材加水2000毫升，文火煮至1000毫升，去渣取汁；
- 将羌活、皂荚加水500毫升煮沸3分钟，取出泡水备用；
- 将桑白皮、地锦草洗净沥水，放入锅中加水适量，煮沸后隔去浮沫，用小火熬制成汁(大概需要30分钟左右)；
- 将熬制好的中药汁、药材汁混合均匀后即可。
羌活胜湿汤以热喝效果更佳，口味香辣可口，既可以缓解风湿症状，又可以治疗肚子疼、肠胃不适等疾病。它特别适合于老年人、女性以及存在风湿、关节疼痛等问题的人士食用。但是请注意，羌活有温燥之性，阴虚体质者不宜食用。
