你可能不知道的麦乳精真相

麦乳精是一种非常常见的食品添加剂，广泛用于乳制品、速溶饮品、冲剂、调味品等中。然而，不少人对麦乳精持有戒心，认为其具有致癌、影响健康等不良影响。

事实上，目前尚无科学研究证明麦乳精有致癌风险。就目前已有的研究来看，作为一种食品添加剂，麦乳精的使用量是极少量的，充分熟悉其使用标准后，人们可以放心食用含麦乳精的产品。

此外麦乳精虽然具有一定的代替脂肪的功能，但也并非“神药”：不管是多少量的麦乳精，都不能替代掉正常的饮食结构，更不能代替掉别的元素或者成分，否则一旦出现营养平衡失调，就会对健康造成危害。