什么是旦角？揭秘独具特色的地方美食

你是否听说过旦角这道独具特色的美食？它起源于中国福建南安市旦角村，是以糯米、花生、猪肉等为原材料制作而成的一种小吃。由于其独特的制作工艺和地方风味，旦角已经成为了当地的美食标志性产品。

旦角的制作需要用到糯米，糯米先经过浸泡后磨成米浆，过滤后制成米糊。花生、猪肉等馅料和米糊结合，制成滑溜的糯米球，然后将其放在清水中用旺火快炸，炸至金黄色后捞起，再蘸上糯米面粉焯水，使外皮形成一层奇妙的脆软口感，内含甜糯馅心，令人回味无穷。

当地的居民通常在节假日，如春节、中秋节等集体制作旦角，蒸饭、煮饺子以及吃旦角都是当地人庆祝的方式之一。

旦角因其独特的美味给人留下了深刻的印象，越来越多的人也愿意特意前往福建南安品尝这道美食，尝试当地的文化和特色。所以，如果你到福建旅游，不妨来一份地道的旦角，品味一番当地文化的独特魅力。