尝一尝鲜美的“马蜂菜”，了解这个独特的食材

马蜂菜是近年来备受瞩目的一种食材，在石家庄、保定、邢台等河北地区的山间林地中采集而来，它长在树枝和树叶上，呈羽状复叶，叶子细而长，很像“蚂蜂”在飞舞。

马蜂菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。这种食材味道鲜美，口感清脆，用它制作的凉拌菜或火锅料，更是大受欢迎。

传说马蜂菜源于明代官员吴骞，有一年他到山里游玩，肚子饿了，就请当地百姓帮忙拾取野菜煮食。结果，他发现一种食材特别美味，问当地百姓这是什么菜，他们回答：“是大黄菜黄了”。吴骞想到这种野生食材味道如此别致，于是就给它取名为“马蜂菜”。