龙眼鸡，又叫桂圆鸡，是一道色香味俱佳的地方名菜，以龙眼和土鸡为主要食材，肉质鲜美、软糯化骨、回味无穷，深受人们的喜爱。想亲手尝试一下这道家常菜怎么做吗？请看下文。
食材准备：
土鸡1只、龙眼肉50g、生姜、葱、料酒、食盐、味精适量。
菜品制作：
1、土鸡宰杀后，去除内脏，务必彻底清洗干净；
2、热锅凉油，放入姜葱爆香,放入土鸡煸炒至八成熟，加入适量料酒和清水，煮开撇去表面上的浮沫；
3、转小火用文火炖煮30分钟，放入龙眼肉煮约10分钟，调入盐和味精，即可出锅。
美食提示：
龙眼鸡口感鲜美，汤汁醇厚。推荐将鸡肉撕成小块，与汤汁一同食用，佐以米饭或者面食味道更加美妙。