猪脚汤是一道经典的中国传统美食，不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值。今天我们就为大家分享一下猪脚汤的制作方法。
材料：
- 猪脚500克
- 猪骨200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 香葱适量
步骤：
- 猪脚洗净，切块后用开水焯水去腥；
- 猪骨洗净后用铺底煮沸水浸泡15分钟，去掉血水；
- 炒锅烧热，倒入料酒、姜片、葱段，爆炒出香味后加入猪脚块和猪骨，炒至表面微焦；
- 将炒好的猪脚块和猪骨放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浑浊物；
- 加入适量的姜片、葱段，转小火慢炖2个小时，待猪脚煮至软烂；
- 调入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整，再煮5分钟；
- 最后，加入适量的生姜片和蒜瓣，继续煮沸片刻即可；
- 起锅前撒上香菜和香葱，热气腾腾的美味猪脚汤就完成啦！
猪脚汤具有滋阴补肾、补血养颜、益气生津、健脾胃的功效，对于女性朋友来说，尤为适合。