三鲜鱼面是一道色香味俱佳的传统饭店面食,由面条、鱼肉、鲜虾、蔬菜等多种食材烹制而成,属于典型的东北菜,是东北美食中的一道招牌菜。
在制作过程中,厨师先将锅中油热后,放入鱼肉和虾仁翻炒,炒出香味后再放入各种蔬菜,最后倒入鲜汤,加入适量的辣酱和调料,待水沸腾后再下入刚煮好的面条,煮至七成熟后捞出放入汤碗里,再将热汤、热鱼片和配菜盛入碗中,香气扑鼻、色香味俱佳,美食爱好者大呼过瘾。
品尝三鲜鱼面,温热的汤汁入口,辣鲜的味道让人回味无穷。面条劲道有嚼劲,鱼肉、虾仁口感鲜美,配上各种蔬菜,更增添了口感的层次感。