带壳生蚝是一道海鲜中的美食，营养丰富，口感鲜美。但有很多人不懂得如何处理，烹制后口感不好或者不卫生。今天小编教你如何煮带壳生蚝，让你轻松享受美食。
第一步：挑选带壳生蚝一定要挑选新鲜的，外壳表面干净，沙子少。生鲜的带壳生蚝一般在冰柜保鲜，记住不要买长时间未保鲜的。购买后回家要用清水冲洗干净。
第二步：准备蒸锅，倒入适量的清水，放入大蒸盘。大火烧开后，再将火转小，放上蚝肉或蚝壳，蒸5-6分钟即可。在蒸之前，可以用牙刷将蚝的表面刷洗干净。如果有蚝肉，也可以先用沸水焯一下，焯熟后再来蒸。
第三步：蒸熟后，将带壳生蚝放在盘中，把上蒸笼的蒸水流出来，避免过多的水进入派中。
第四步：配上一些小料，比如姜丝、葱末、酱油等调料，即可品尝到美味的带壳生蚝了。
