炸酥肉怎么做酥脆好吃，分享一下关键细节

炸酥肉作为一道传统美食，在很多地区都很受欢迎。炸酥肉怎么做酥脆好吃，这是很多人都想知道的问题。

下面，就为大家分享一下制作炸酥肉的关键细节，以便让大家在家享受到美味的炸酥肉。

准备食材

制作炸酥肉最重要的是食材的选择，选用肉质鲜嫩的猪肉，最好选择五花肉。此外，需准备生姜、葱、盐、糖、鸡精、料酒、香油、味精、料酱等。

辅料准备

其次就是需要准备的辅料，需要面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉。使用泡打粉会让肉炸后具有酥脆的口感，令人食欲大开。

关键步骤

1、将肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生姜、葱、鸡精、香油、味精、料酱拌匀，腌制20分钟。

2、在肉上均匀地抹上一层干面粉，再抹上一层调好的面糊。

3、利用油锅和中小火的方式炸制肉，不要过多翻动，炸至肉表金黄色即可出锅。

总结

以上就是炸酥肉版式的详细步骤，按照上述方法制作，酥脆可口的炸酥肉就轻松完成了。