如何让牛肉汤好喝又营养

牛肉汤是一道营养丰富又好入口的汤品，很多人在家中也会尝试做。但是制作牛肉汤时，如何让汤既好喝又营养呢？下面小编给大家分享几点制作方法。

1.选用高质量牛肉。

做汤的重要原料自然是牛肉了，所以在选购牛肉时一定要选择质量非常好的牛肉，保证口感鲜美，而且没有任何异味。通常我们建议选择色泽鲜红的牛肉，肉质结实紧密，不宜选用太过于粘稠的肉，这样出来的牛肉汤会更好。

2.加入适量调料。

调味料选的好，加入适量，就是制作牛肉汤过程中需要注意的其中一个因素。营养丰富、口感清爽的葱姜蒜，鲜美的食盐，浓郁的香料，适量加入，才能更好的为牛肉汤做调剂，让口感更鲜美。

3.锅的火候要掌握好。

做牛肉汤时，锅的火候也是非常关键的。首先在食材准备好后，将肉放入锅中焯水，开锅后再转小火，焖4-6小时，直到肉烂熟，汤汁浓稠即可。

制作好的牛肉汤可以搭配面条、白饭、饺子等不同面点一起食用，口感会更佳。下次大家也不妨试着制作一下！