好吃又嫩的红烧牛肉制作方法大揭秘

红烧牛肉是中国传统美食之一，由于其口感细腻、酱香浓郁备受消费者们的喜欢。今天，小编就来给大家分享一下怎样制作好吃又嫩的红烧牛肉。

所需食材：

• 牛肉（腱子肉、肥牛肉）
• 姜蒜
• 料酒
• 红糖
• 老抽
• 生抽
• 香叶
• 八角
• 桂皮
• 料包（可以到超市购买）
• 柠檬（去腥）

详细步骤：

1. 将锅中的水煮沸，放入牛肉焯水去腥，再用清水冲净，备用。
2. 把牛肉切成块状备用。
3. 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，再放入红糖继续炒至红糖溶化。
4. 加入牛肉块煸炒至明显变色。
5. 倒入料酒，之后加入适量的老抽和生抽，煮至全部汁收好（可以多加一点水）。
6. 倒入适量开水，放入八角、桂皮、香叶，之后加入料包，烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉软烂。
7. 倒入适量的柠檬汁提味，再将牛肉捞出，放入碗中，将炖牛肉用的汤汁慢慢淋入去。
8. 最后，加入花椒，即可享受美食啦！