火候清逸，滋味咸鲜，土豆炖肉

土豆炖肉是一道家常菜，作为一道美食，他不仅给我们带来口感上的享受，让我们回味无穷。土豆的柔软，肉香的夹杂，再加上咸鲜美味，让人无法拒绝。如果在假期里窝在家里，给自己的味蕾来一次女子自己下厨房的餐饮享受，做上这道土豆炖肉一定是不错的选择。

想必有不少的小伙伴会对这道手艺看似简单却非常考验厨艺的土豆炖肉有些头疼。下面让小编给你们分享一下制作步骤。

步骤1: 准备好需要的食材。主要是肉和土豆，一些其他适合的调料都随意添加即可。

步骤2: 热锅凉油，将待切好的肉丁放入锅中迅速煸炒，以牢锁肉香。

步骤3: 放入土豆末或者是切好的土豆块。控制好火候，将所有的食材翻炒均匀。然后倒入清水，一定要有足够的清水覆盖所有的食材。

步骤4: 开始炖煮，水烧开后转小火，撇去浮沫，炖煮40-50分钟，加入适量的盐和其他香料，至土豆软烂肉烂即可。

步骤5: 最后根据个人口味适量加入绿色蔬菜，如小青菜、油麦菜等，清炒即可。

好了，一道鲜美的土豆炖肉就制作好啦！