蒜泥黄瓜，独家蒜泥黄瓜制作技巧

蒜泥黄瓜是一道极其简单而美味的传统小菜，在全国范围内都拥有众多的粉丝。下面就来分享一下蒜泥黄瓜制作的技巧。

1.准备食材

蒜泥黄瓜的食材很简单，就是黄瓜、大蒜和盐巴。选用新鲜的黄瓜，将其洗净切成薄片，一般的刀工即可，大蒜切成蒜末。

2.腌制

将切好的黄瓜放到一个大碗中，加入适量的盐巴，用手将盐巴均匀地涂抹在黄瓜片上，然后放置冰箱中腌制半个小时，这样可以更好储存并去掉黄瓜中的多余水分。

3.加入调料

腌制好的黄瓜片从冰箱中取出，加入适量的蒜蓉、酱油、醋以及熟油即可，调料按照口味可适量自行增减。

4.拌匀

将调料均匀的淋在腌制好的黄瓜片上，翻拌均匀即可食用，喜欢辣味的朋友还可以加入适量的辣椒粉。

以上就是制作蒜泥黄瓜的方法，简单方便而美味可口。快来一起动手试试吧！