【美食】樟茶鸭的做法和制作技巧分享

对于广东人来说，樟茶鸭是一道必不可少的美食。它的肉质鲜嫩，外皮香脆，内里滋味饱满。下面我们就来分享一下，如何制作出自己家里的樟茶鸭。

材料

• 半只鸭子
• 樟叶50克
• 茶叶50克
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜葱适量

制作方法

1. 将樟叶和茶叶清洗干净备好；
2. 将半只鸭子清洗干净，切块备用；
3. 取锅，倒入适量的水，加入料酒、姜葱、盐，放入鸭块焯水；
4. 将焯好水的鸭块放入锅中，加入樟叶和茶叶，再倒入适量水，小火炖煮30分钟左右；
5. 开火，收汁即可。

制作好的樟茶鸭，肉质鲜嫩、香味四溢，一定会让您大快朵颐！