最新鲜的荠菜食谱：清炒荠菜

荠菜，也被称为芜菁菜或者是莳菜，是我国北方常见的一种蔬菜。荠菜味道微苦，是一道极其营养且美味的蔬菜。

今天我们来介绍一道荠菜的家常菜：清炒荠菜。从清炒荠菜的食材准备到烹饪，都非常简单，毫无负担。而清炒荠菜又美味可口，爽脆清香，健康又美味。

材料：荠菜适量、蒜头2个、油适量、盐适量。

步骤：
1. 荠菜去根洗净待用；
2. 蒜头洗净切碎，备用；
3. 炒锅烧热，加适量油爆香蒜末；
4. 放入荠菜翻炒均匀，留心不可炒过久；
5. 加入适量盐进行调味，起锅即可。