苦丁茶的营养与功效

苦丁茶又叫苦荞茶，是一种传统的食用和保健品。据研究，苦丁茶中富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，还含有一定的荞麦茶多酚和黄酮类化合物等。这些成分与荞麦有关，所以苦丁茶有荞麦味道，口感略苦，香气扑鼻。苦丁茶因此被誉为“天然利尿剂”。

苦丁茶有许多功效，例如具有利于健脾开胃、口腔保健、消除疲劳、清热解毒、清除体内垃圾等等。另外，苦丁茶对于烟酒过度、失眠、高血压、冠心病以及糖尿病等病症也有一定的辅助治疗作用。当然，苦丁茶也有其禁忌之处，例如胃肠功能差、贫血、孕妇和产妇都不能饮用。