香菇怎么炒好吃又简单？来看这篇文章就对了！

说起香菇，它只有一点点的鲜味，但它却是众多家庭的常客。它营养丰富，深受人们健康饮食的推崇。但是，许多朋友不知道香菇怎么炒才好吃。那么我们该怎么处理香菇呢？

1. 第一步我们需要沥干水分。香菇的过多水分会导致香菇含水量太大炒出来没有口感。我们可以先用清水洗去香菇表面的泥土，然后用刀将香菇切成薄片，放到沸水锅中焯水，焯烫的时间不要太长，一般十五秒左右就可以。

2. 第二步需要准备调料。葱姜蒜切成末，配上一点豆瓣酱，加入适量的盐，料酒，糖放入小碗备用。

3. 第三步爆香。锅内倒油烧热，加入葱姜蒜末爆香，不仅可以去腥提味，还能带出香菇的味道，只需要爆炒30秒左右。接着加入豆瓣酱，香菇快速翻炒。此时可以加少许鸡精或者酱油调味。

4. 最后放入调料，继续翻炒至香菇熟透，关火，如果爱吃轻口味的朋友可以再放入适量的葱花，出锅装盘。