如果你喜欢日式零食,那你绝对不能错过这款日式红薯面包!
这款面包来自日本,是以红薯泥做成的。红薯泥具有甜味和营养成分,做出来的面包非常柔软且富有弹性,外部涂满香甜的糖霜,每一口都是美味与舒适。
这款面包的关键字是铃鹿御前,你可以想像一下,一个美丽的女性居住在铃鹿山里的宫殿中。在她的宫殿里,有许多美食和美丽的花园,而这款红薯面包就是她最爱的点心之一。
让我们来制作这款美味的红薯面包吧!
我们需要准备:100g 红薯(去皮切块状)、240g 高筋面粉、30g 白砂糖、1茶匙 盐、2茶匙 干酵母、150ml 牛奶、25g 黄油。
步骤:
1. 将红薯块用电饭锅蒸熟,压成泥状,备用。
2. 将面粉,糖,干酵母,盐混合均匀,加入牛奶,互相揉搓充分混合。加入已经压好的红薯泥,继续揉搓,直到面团光滑有弹性。
3. 加入黄油,揉搓至面团光滑。将面团放进盆中,盖上保鲜膜,放置在温暖处约一个小时,待面团发至两倍大大小。
4. 取出面团,排气、分割成8等份。每份揉成球形,放置在烤盘上,再次放置约20分钟。
5. 在面团表层涂上稍微薄一些的奶水,在上方撒上少量的细砂糖就好了!烤箱预热到180度,烤制15~20分钟就可以啦!
美味的红薯面包就这样完成了,现在你可以在家里享用下午茶时间啦!