米技是中国古代的一门高超技艺，其技法涵盖了大量的文化知识和实用技巧，是中国传统文化中不可或缺的组成部分。
米技在古代对于一些具体场合下的需求产生了独特的发展，如各种象征祥和、温馨、祈福的饭菜，又如对于农业生产各个环节中米加工技艺的提高。
在现代，将米技结合现代技术手段也是非常有必要的，比如利用高科技手段实现大规模水稻自动化生产。
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