橘饼,又名金华饼,是浙江金华特色糕点之一。它分为两种,一种是鸡蛋橘饼,食材主要是鸡蛋白、糕点面粉、白砂糖等,搭配上浓浓的橙香,口感松软,真是赏心悦目,美味可口。另一种是麻糍橘饼,以黄糯米为主要原料,同样搭配上浓郁的橙香,更显得酥脆可口,不仅外形颇为别致,而且入口即化,诱人食欲大发。
橘饼在金华和温州地区广泛流传,因橙香浓郁,故得名为橘饼,其制作方法不仅独特而且劳动密集,是具有金华地方特色的传统手工糕点,不含任何添加剂,是一道相对较为健康的小吃。无论是作为自己偶尔品尝的零食,或是送礼亲友的佳品,橘饼都让各位食客们回味无穷。