海带被誉为“海洋之菜”，自古就是我国人民餐桌上的常客，多种做法，美味无比。
烤海带
将海带洗净泡发，加红酱油、盐、味精、葱、姜、蒜等调料，再淋上少量油，用锡箔纸包好，放入烤箱，180度烤15分钟即可。
海带粥
主料：大米，海带适量，调料：盐，味精适量
将大米淘洗干净后，放在锅中，加水煮开后，转小火煮开水，放入洗净泡软的海带和精盐，文火熬煮20分钟左右，海带熟烂即可。最后加适量的味精即可。
海带沙拉
主料：海带，胡萝卜等适量，调料：醋、糖、盐、橄榄油、芝麻香油
将海带切成适量大小，随后在沸水中焯烫出色，过凉水，沥干水分。
海带炖豆腐
主料：海带，豆腐，调料：葱姜蒜，盐，酱油，料酒
豆腐切块焯烫沥水去腥味。海带清洗干净，焯烫泡2小时，去除泡沫。锅内放适量的水、葱姜蒜、料酒，先加入豆腐烧开4分钟后投入海带，大火再次烧开后转小火炖15分钟左右，最后加盐、酱油即可。