学会这招，做炸酱面简单不假！

炸酱面是一道经典的中国北方传统食品，属于北京菜系，也是中国各地面食中常见的品种之一。它的主要特点是酱香味浓，微辣微甜，面条劲道有嚼劲，在冬季食用更是暖胃暖心。今天，我们来讲解一下炸酱面的制作方法。

材料：面条、炸酱、熟鸡肉末、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、葱花、姜末、蒜末、盐、糖、香油、酱油、料酒

步骤：

1. 将面条煮熟，用冷水冲一下放在碗里备用。

2. 将炸酱用油煸炒，再加入姜末、蒜末和葱花，继续煸炒。

3. 锅中倒入少许油，加入鸡肉末、胡萝卜丝和豆芽，加料酒、盐、糖和酱油煸炒。

4. 将煮好的面条加入锅中煸炒，加入少许盐和糖进行调味。

5. 将煮好的面条盛到碗中，放在面条上的炸酱上面可以加入一些黄瓜丝，最后淋上香油。

好了，现在我们就成功的制作了一份美味炸酱面！快来尝一尝酱香味浓的美食，你一定会爱上它的。还有一点需要注意的是，炸酱面的炸酱一定要选用正宗的大酱，口感才会更佳哦！