凤梨是什么？

凤梨，又称菠萝，是一种多年生草本植物，属于溜溜实科菠萝属。其果实味甜，可食用，是一种常见的水果。

凤梨果实呈圆筒状，有刺，外皮呈黄色或黄褐色，内部含有许多黄色或浅橙色的果肉。果肉质地鲜嫩多汁，味道甜美同时带有一丝酸味，口感丰富。凤梨具有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，有益于健康。

凤梨种植广泛，全年都有供应。它具有很高的营养价值和药用价值，在中国的南方省份和热带地区较为常见。凤梨可以生食，也可以制成罐头、蜜饯等加工产品。

凤梨的做法繁多，可以作为水果直接食用，也可以制作凤梨酥、凤梨鸡丝等各种美食。此外，凤梨还常用于料理中作为调味品，增添酸甜的风味。