牛排是一道经典的美食，无论是在餐厅还是在家中，都能展现出它的美味和诱人的香气。虽然传统的煎牛排需要使用煎锅，但烤箱煎牛排的方法也是非常不错的选择。
要做一道口感嫩滑、肉质鲜美的煎牛排，关键在于选用优质牛肉和掌握合适的烤箱烹饪技巧。
步骤：
- 选择优质牛排，如澳洲和美国的肥美牛肉，这样可以保证牛排的质地和口感。
- 用适量的盐和黑胡椒粉腌制牛排，腌制时间至少30分钟，让牛排更加入味。
- 预热烤箱至220℃，同时在烤盘上涂抹适量的橄榄油，以防止牛排粘连。
- 将腌制好的牛排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤6-8分钟，然后翻面再烤3-5分钟。
- 取出牛排，用锡纸包裹住，静置几分钟，这样可以保持牛排的汁液和嫩滑口感。
- 在上桌前撒上一些新鲜的香草或调料，增添牛排的口感和风味。
烤箱煎牛排的优点在于烹饪时间可控，能够更好地保持牛排的嫩滑口感和原汁原味。尝试使用烤箱煎牛排，享受到美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。