你知道白灼菜心的最佳吃法吗？

白灼菜心原是广东的特色菜肴，香脆可口，被誉为是下酒的绝佳配菜。翻查菜谱发现，白灼菜心其实有不少做法，但是哪一种最佳呢？

首先，我们来说说白灼菜心的制作：

将新鲜的油麦菜心切去尾部，放入开水中焯烫，至出现绿色便立即捞出。这时，大家可以根据自己的口味加入蒜蓉、香菜、酱油、花椒或鸡精等调料来提味。

除了白灼之外，菜心还可以烫着吃，味道也非常不错。烫油麦菜心的做法类似于“煮青菜”，步骤简单易行，只需要在加热水沸腾后将菜心丢入锅中烫一烫即可。

理论上来说，白灼和烫菜心两种做法都很美味，但是如果让我们来点评，还是以白灼为佳。因为白灼菜心可以保留原味和鲜甜，而烫着食用注意力难免被水煮菜的单调所打破。

无论是白灼还是烫着食用，都需要尽快享用。烫过时间过长，它就会失去它的美味，变得不再可口。所以，让我们来尝试一下白灼菜心吧，快速便捷的制作方法将会为你带来一次美味的口腔体验！