美食 | 如何做出好味的蒜蓉酱

蒜蓉酱是一道必备佐料，它能为各种菜式增添香味和口感。接下来，我们就来分享一下如何做出好味的蒜蓉酱。

材料：

• 蒜头5-6颗
• 生抽1勺
• 糖1勺
• 醋1勺
• 红椒油适量
• 生姜适量

步骤：

1. 准备好蒜头和生姜，分别剁成蓉状。
2. 将蒜末和生姜末倒入碗中。
3. 加入生抽、糖、醋，搅拌均匀。
4. 加入适量的红椒油，继续搅拌均匀。

小贴士：

• 蒜蓉酱最好用清油炸香，再加入其它材料调制。
• 鲜辣椒最好用新鲜的，或是自家制作的辣椒油。
• 川味强调重口味，加入料酒味道更香。