豆奶，是一种以豆类为原料，与奶类相似的饮品。豆奶制作简单，需将大豆浸泡16小时后，磨成豆浆，加热煮沸即可。豆奶中含有丰富的植物蛋白、钙、维生素等多种营养物质，其营养价值可以与奶类媲美。
豆奶是一种健康的饮品，尤其适合素食者。大豆中的植物雌激素有助于女性保持青春美丽，延缓衰老。同时，大豆中的异黄酮还有助于预防骨质疏松，降低乳腺癌发病风险。
豆奶也可以用于日常的饮品调制。可以在豆奶中加入甜味剂，或者混合咖啡豆、可可粉等其它调料，制作出不同的口味，适合不同的人群。对于清凉的夏天，冰镇的豆奶更是让人感到清爽、惬意，是不可多得的夏季饮品。