你知道中国古代美食塌塌米吗？

塌塌米是中国古代的美食，它的制作方法颇具特色，这种美食不仅好吃，而且很营养。在古代，塌塌米是一种非常流行的节日食品。在制作过程中，需要用到糯米粉、水、糖、桂花等食材，将这些原材料融合在一起，经过反复揉搓，制成形状类似于小圆球的食品。

塌塌米最初是北方的一道汉族小食品，后来传到南方，至今在江苏、浙江、福建等地还有流传，但塌塌米的做法却有所区别，其中以福州为代表。福州的塌塌米比北方的碱丰富，口感略带碱味，颜色浅灰带紫。

塌塌米被誉为是中华民族的传统美食，虽然热量不高，但是非常滋补，所以在现代也是人们非常喜爱的一种小零食。