芥菜的图片，你见过这样的芥菜吗？

相信很多人对芥菜都不陌生，尤其是夏季，常常能在市场上见到色香味俱佳的芥菜。但是，你见过这样的芥菜吗？

这是一种生长在湖南岳阳君山区的特殊芥菜，它不仅外形奇特，更是富含营养，食用方法多样。芥蓉是我们常见的一种调料，它由芥菜籽和植物油浸制而成，但是，你知道吗？芥菜的花蕾和茎叶也是可以食用的。将芥菜茎叶剁碎后腌制，可以做成腌芥菜；将芥菜花蕾下锅烹炒，也是一道美食。

不仅如此，芥菜还有很多医疗保健的作用。芥菜中含有较多的粗纤维、钾、叶酸等，常吃芥菜有助于预防肠胃癌、胃癌、肺癌等癌症，同时具有降低血脂、降血压、清热解毒等功效。

下次你再吃到芥菜的花蕾或茎叶时，不妨尝试一下制作美食，享受这种特殊芥菜带来的美味和营养吧。