学做包子！手段皮香，热气腾腾，入口滑嫩

包子是一种流传于我国北方地区的小吃，因其形状如胎儿蜷缩而被命名为"包子"，制作又分为蒸、煮、炸、烙等多种方式。今天我们就来谈谈如何自己动手制作皮酥馅嫩的包子。

首先是皮的制作。准备500克面粉、250克水和5克发酵粉，和成面团盖上湿布饧15分钟。将面团擀成长条，再分割成大小相同的剂子。剂子擀成圆形皮，中间包入适量的馅料即可。

接着是蒸的步骤。取适量的竹篮垫上蒸纱布，放上包子，篮中间要留有一定的间距，以避免在蒸的过程中擦破皮。大火蒸10分钟后关火，稍等几分钟再取出，保证包子熟透。

热气腾腾的包子终于出锅啦！皮薄馅嫩包子美味可口，营养丰富，不仅是早餐选择，也是美味小吃。大家快来试试吧！