红薯叶是红薯植株生长出的部分，是一道富含营养的蔬菜，它的口感细嫩，味道鲜美，非常适合夏季凉菜。那么红薯叶怎么做好吃呢？今天小编为大家介绍几道简单家常做法。
1. 凉拌红薯叶
凉拌是最简单易做的红薯叶做法之一，口感也是非常清爽。将红薯叶焯水后过凉水，捞起沥干水分，加入蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。
2. 炒红薯叶
将红薯叶洗净切碎，蒜切末；锅中倒油烧热后加入蒜末爆香，放入红薯叶翻炒片刻，加盐、胡椒粉调味，再淋上麻油即可出锅。
3. 红薯叶猪骨汤
这是一道非常营养的汤品，适合清热降火。将猪骨放入锅中焯水后捞出备用。红薯叶洗净过水后连同姜片、葱段、猪骨放入锅中煮，煮至水沸后转小火炖2小时，加入盐、胡椒粉调味即可。
4. 红薯叶粥
这是一款清淡易消化的红薯叶吃法，非常适合早上食用。将红薯叶洗净备用，白米饭和红薯叶的比例为2:1，加水煮粥，煮至米粒烂熟，加入适量的盐和鸡精即可。
以上就是红薯叶的几款家常做法，非常简单易学，尤其是这段急需清凉美味的夏季更是适合食用。赶快试试吧！