夏天来了，最适合吃的就是凉皮了。市面上的凉皮种类琳琅满目，但是你知道怎样自己在家做凉皮吗？下面介绍几种常见的做凉皮的方法。
1. 传统做法
传统做法需要的凉皮原料很简单，只需面粉、淀粉、碱水和水就可以。步骤也不难，首先将面粉、淀粉、碱水和水混合，做成面糊，搅拌均匀；然后将蒸锅烧开，把面糊倒入蒸锅，中火蒸15分钟左右就 OK 了。
2. 排骨凉皮
加入肉汤或者排骨汤等食材褒汤（猪骨比较好），并放入食盐，葱姜，熟料酒等用小火煮至10小时左右，就能获得和小面肚相似的东西。
3. 其他做法
在酸、辣、甜、咸等口感中，再加上绝妙的配料，用心制作出各种好吃又不一样的凉皮，不断满足你的味蕾。