香肠是每到春节、佳节就会出现的美食之一，烤香肠、炒香肠、煮香肠等多样的烹饪方式，都受到了广大人民群众的喜爱。但是，如何让香肠煮得熟透，成为了很多人心中的难题。今天，小编就为大家介绍一下，如何才能让香肠煮得熟透，美味可口！
首先，要选择好的香肠。市面上的香肠有很多种，有加工香肠、熏香肠、自制香肠等等，而其中有的是需要煮熟才能食用的，因此在选择香肠的时候，一定要看清楚是否为生肉香肠、半生熟香肠等需要煮熟的香肠。
其次，看看要煮的数量。如果是煮一两根香肠，可以用冷水煮沸后再煮十多分钟即可，这样煮出来的香肠鲜嫩可口，不会有焦黑的表皮。如果是煮大批量的香肠，则可以用沸水将香肠浸泡十分钟，这个步骤可以有效去除一些保鲜剂和致癌物质。
最后，是火力调控的问题。煮香肠的时候，一定要用中小火煮，不要使用大火，这样可以避免煮出来的香肠外焦内生的情况。中小火慢慢煮可以让香肠煮得更熟透，香味也更加浓郁。
